中村 美詠子, 久保 伸朗, 青木 伸雄: "日本食における低ナトリウム醤油・味噌による減塩:二重盲検無作為化比較クロスオーバー研究"日本循環器病予防学会誌. 37・1. 12-18 (2002)
中村 美詠子, 久保 伸朗, 青木 伸雄: "日本食における低ナトリウム醤油・味噌による減塩:二重盲検無作為化比較クロスオーバー研究"日本循環器病予防学会誌. 37・1. 12-18 (2002)
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Mieko Nakamura、Nobuo Kubo、Nobuo Aoki：“使用低钠酱油和味噌减少日本饮食中的盐含量：一项双盲随机对照交叉研究”日本脑心血管疾病预防学会杂志 37, 1。 12-18（2002））
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