鶏肉の低温調理におけるカンピロバクターの消長
鶏肉の低温調理におけるカンピロバクターの消長
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弯曲杆菌对鸡肉低温烹调的影响
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
下島優香子，下島葉月，森田幸雄
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Shimojima Yukako;Shimojima Hazuki;Morita Yukio;下島優香子;リステリアを対象とした食品製造施設の環境モニタリング：ケーススタディ;食品製造施設のリステリア環境モニタリングにおける簡易試験法の検討;下島優香子，下島葉月，森田幸雄
