牦牛乳酪蛋白酶解产物二肽基肽酶-Ⅳ抑制活性和特性分析

牦牛乳酪蛋白酶解产物二肽基肽酶-Ⅳ抑制活性和特性分析
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DOI:
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发表时间:
2015
期刊:
乳业科学与技术
影响因子:
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通讯作者:
毛学英
毛学英
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
宋佳佳;白函瑜;王倩;宋珏;毛学英

文献摘要

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