Color change kinetics of American ginseng slices during air impingement drying

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空气冲击干燥过程中西洋参片颜色变化动力学

DOI：
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发表时间：
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期刊：
Drying Technology
影响因子：
3.3
通讯作者：
Zhen-Jiang Gao
Zhen-Jiang Gao
中科院分区：
工程技术3区
文献类型：
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作者：
Hong-Wei Xiao;Chung-Lim Law;Da-Wen Sun;Zhen-Jiang Gao

文献摘要

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