ハンバーグの真空調理におけるウェルシュ菌の消長
ハンバーグの真空調理におけるウェルシュ菌の消長
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产气荚膜梭菌在真空低温烹调汉堡中的命运
DOI：
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发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
平方千裕
中科院分区：
文献类型：
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作者：
平方千裕
