Fumiko Nakazawa: "Thermal Equilibrium State and Retrogradation Process of Starch-Water Mixture Studied by DSC" New Food Industry. 29. 75-82 (1987)
Fumiko Nakazawa: "Thermal Equilibrium State and Retrogradation Process of Starch-Water Mixture Studied by DSC" New Food Industry. 29. 75-82 (1987)
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Fumiko Nakazawa：“DSC研究的淀粉-水混合物的热平衡状态和回生过程”新食品工业。
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