H. Hara, Y. Saito, A. Idei, S. Kiriyama: "Food Hydrocolloids" Plenum Publishing Co., 510 (1994)
H. Hara, Y. Saito, A. Idei, S. Kiriyama: "Food Hydrocolloids" Plenum Publishing Co., 510 (1994)
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H. Hara、Y. Saito、A. Idei、S. Kiriyama：“食品亲水胶体”Plenum Publishing Co.，510（1994）
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