豆腐摂取後のフラボノイドの吸収動態に調理方法が及ぼす影響
豆腐摂取後のフラボノイドの吸収動態に調理方法が及ぼす影響
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烹调方法对摄入豆腐后黄酮类化合物吸收动态的影响
DOI：
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发表时间：
2023
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
市川陽子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
青木夢那;萬年遼;大槻尚子;合田敏尚;下位香代子;市川陽子
