渡辺 弘子: "還元処理に伴う鶏卵オボムコイドの熱凝固性について" 川崎医療福祉学会誌. 5. 159-164 (1995)
渡辺 弘子: "還元処理に伴う鶏卵オボムコイドの熱凝固性について" 川崎医療福祉学会誌. 5. 159-164 (1995)
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Hiroko Watanabe：“还原处理后鸡蛋卵粘蛋白的热凝性”川崎健康与福利学会杂志 5. 159-164 (1995)。
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