Keiko Hatae, Kyung Hee Lee, Takahide Tsuchiya, Atsuko Shimada: "Textural Properties of Cultured and Wild Fish Meat." Nippon Suisan Gakkaishi. 55. 363-368 (1989)
Keiko Hatae, Kyung Hee Lee, Takahide Tsuchiya, Atsuko Shimada: "Textural Properties of Cultured and Wild Fish Meat." Nippon Suisan Gakkaishi. 55. 363-368 (1989)
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Keiko Hatae、Kyung Hee Lee、Takahide Tsuchiya、Atsuko Shimada：“养殖鱼肉和野生鱼肉的质地特性。”
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