高温L-乳酸発酵におけるバナナ果皮の基質化とその特性
高温L-乳酸発酵におけるバナナ果皮の基質化とその特性
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香蕉皮作为高温L-乳酸发酵底物的用途及其性质
DOI：
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发表时间：
2006
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
津野洋
中科院分区：
文献类型：
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作者：
赤尾聡史;宮井公太郎;堀江匠;津野洋
