長野宏子: "ベトナムにおける米を利用した伝統発酵食品"食生活研究. 22(1). 23-30 (2001)
長野宏子: "ベトナムにおける米を利用した伝統発酵食品"食生活研究. 22(1). 23-30 (2001)
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Hiroko Nagano：“越南使用大米的传统发酵食品”饮食研究 22(1)。
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