pH值对大豆分离蛋白构象及表面疏水性的影响
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DOI：
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发表时间：
2012
期刊：
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通讯作者：
Quarantin
中科院分区：
文献类型：
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作者：
4.Ningde Normal University,Ningde 352100,China);江连洲;魏冬旭;李杨;王辰;李丹;WANG Zhong-jiang1,JIANG Lian-zhou1,2,WEI Dong-xu1,;2.National Soybean Engineering Technology Research;3.Heilongjiang Entry-Exit Inspection;Quarantin
