茶に含まれる抗酸化フラボノイドが過酸化脂質由来のカルボニル化合物消去能を持つ
茶に含まれる抗酸化フラボノイドが過酸化脂質由来のカルボニル化合物消去能を持つ
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茶叶中含有的抗氧化剂黄酮类化合物能够清除源自脂质过氧化物的羰基化合物。
DOI：
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发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
杉本貢一，酒井杏子，藤屋紀香，真野純一
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Yin Lina;Mano Jun'ichi;Tanaka Kiyoshi;Wang Shiwen;Zhang Meijuan;Deng Xiping;Zhang Suiqi;真野純一，池本真梨，田中克典，Ambra Pradipta;杉本貢一，酒井杏子，藤屋紀香，真野純一
