雪室貯蔵が小麦粉の品質と製パン性に与える影響
雪室貯蔵が小麦粉の品質と製パン性に与える影響
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雪室储存对面粉品质和面包制作性能的影响
DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
曽根英行
中科院分区：
文献类型：
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作者：
神山伸;櫛原詩野;本間千裕;萩原真;曽根英行
