グリセルアルデヒドとクレアチンのメイラード反応生成物の構造解析
グリセルアルデヒドとクレアチンのメイラード反応生成物の構造解析
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甘油醛和肌酸的美拉德反应产物的结构分析
DOI：
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发表时间：
2009
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
早瀬文孝
中科院分区：
文献类型：
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作者：
栗本佳奈;臼井照幸;渡辺寛人;早瀬文孝
