De l'artisan à l'artiste : la notion de《cuisinier》au début du XIX^<e> siècle autour d' Antonin Carême et Grimod de la Reynière
De l'artisan à l'artiste : la notion de《cuisinier》au début du XIX^<e> siècle autour d' Antonin Carême et Grimod de la Reynière
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De lartisan à lartiste：《cuisinier》的概念首次亮相于 XIX^<e> siècle autour d Antonin Carême et Grimod de la Reynière
DOI：
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发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Chikako Hashimoto
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Sho Deno;Naohiro Takemoto;and Hiroo Iwata;Chikako Hashimoto
