種子作物の多様な調理方法とその形成―エチオピア南西部のオオムギとコムギの事例―
種子作物の多様な調理方法とその形成―エチオピア南西部のオオムギとコムギの事例―
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种子作物的多种烹饪方法及其形成——埃塞俄比亚西南部大麦和小麦的案例研究——
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
下山花
中科院分区：
文献类型：
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作者：
上原周一;大谷優介;久保百司;下山花;下山花
