好塩性乳酸菌の分子シャペロン〜その応用と機能〜

好塩性乳酸菌の分子シャペロン〜その応用と機能〜
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嗜盐乳酸菌的分子伴侣-其应用和功能-

DOI:
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发表时间:
2004
期刊:
New Food Industry 46
影响因子:
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通讯作者:
杉本 真也
杉本 真也
中科院分区:
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文献类型:
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作者:
S.Sugimoto;H.Yoshida;Y.Mizunoe;K.Tsuruno;J.Nakayama;K.Sonomoto;Amonlaya Tosukhowong;杉本 真也

文献摘要

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