市販イカ塩辛液状部の細菌叢解析および 塩蔵処理による原料イカ肉付着細菌叢の変化

市販イカ塩辛液状部の細菌叢解析および 塩蔵処理による原料イカ肉付着細菌叢の変化
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市售腌制鱿鱼液体部分的菌群分析及腌制处理导致鱿鱼生肉附着菌群的变化

DOI：
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
大内大輔・水澤奈々美・西村勘太・高橋良広・安元剛・神保充・渡部終五
大内大輔・水澤奈々美・西村勘太・高橋良広・安元剛・神保充・渡部終五
中科院分区：
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文献类型：
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作者：
Nanami Mizusawa;Daisuke Ouchi;Kanta Nishimura;Toshio Ito;Atsuko Nagaoka;Nobuhiko Ueki;Yoko Matsuoka;Jianrong Wan;Takehiko Yokoyama and Shugo Watabe;大内大輔・水澤奈々美・西村勘太・高橋良広・安元剛・神保充・渡部終五

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