Disulfide proteomics of wheat and soybean proteins in food processing
Disulfide proteomics of wheat and soybean proteins in food processing
复制标题
食品加工中小麦和大豆蛋白的二硫键蛋白质组学
DOI：
--
复制
发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
Saori Miyagawa
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Shin-ichi Ishikawa;Ran Nakamura;Saori Miyagawa
