Effect of acid-methanol treatment on the molecular structure and physicochemical properties of lentil(Lens culinaris Medik)starch
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酸-甲醇处理对扁豆淀粉分子结构及理化性质的影响
DOI：
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发表时间：
2009
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
K.
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Sodhi;N.S.;Chang;Y.H.;Kaur;N.;Kohyama;K.
