食の禁忌や忌避への対応ー配慮不足と過剰防衛との間でバランスをとることー

食の禁忌や忌避への対応ー配慮不足と過剰防衛との間でバランスをとることー
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应对食物禁忌与回避:在考虑不足与过度防御之间取得平衡

DOI:
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发表时间:
2018
期刊:
日本調理科学会誌
影响因子:
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通讯作者:
阿良田麻里子
阿良田麻里子
中科院分区:
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文献类型:
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作者:
森地徹;小澤温;與那嶺司;橋本卓也;樽井康彦;清水由香;白澤政和;山田富秋;阿良田麻里子

文献摘要

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