氧化苹果多酚对豌豆蛋白水解物 制备乳状液稳定性的影响
氧化苹果多酚对豌豆蛋白水解物 制备乳状液稳定性的影响
复制标题
DOI：
--
复制
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
陈艳丽
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
李娜;苏玲;盖芸芸;陈艳丽
