食肉の衛生管理について-食鳥肉におけるカンピロバクターの制御を中心に-
食肉の衛生管理について-食鳥肉におけるカンピロバクターの制御を中心に-
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关于肉类卫生管理——重点关注禽肉中弯曲杆菌的控制——
DOI：
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发表时间：
2010
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
三澤尚明
中科院分区：
文献类型：
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作者：
石井俊治;林美希;斉藤靖生;福本真也;華園究;内田英二;打出毅;三澤尚明
