味覚センサにおけるうま味相乗効果の検出に関する研究
味覚センサにおけるうま味相乗効果の検出に関する研究
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味觉传感器鲜味协同检测研究
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
牛 呈裕，楊 剣楠，田原祐助，巫 霄，小野寺 武，矢田部 塁，都甲 潔
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Kuse Naoya;Minoshima Kaoru;牛 呈裕，楊 剣楠，田原祐助，巫 霄，小野寺 武，矢田部 塁，都甲 潔
