伝統手延素麺製造業の展開条件-島原そうめん 長崎県南高来郡手延素麺製造業を事例に-
伝統手延素麺製造業の展開条件-島原そうめん 長崎県南高来郡手延素麺製造業を事例に-
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传统手擀面制造业的发展条件 - 岛原挂面 - 以长崎县南高木郡的手擀面制造业为例 -
DOI：
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发表时间：
2005
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
白武義治
中科院分区：
文献类型：
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作者：
呂生奇;白武義治
