Quality improvement of chum salmon (Oncorhynchus keta) meat using liquid Shio-koji
Quality improvement of chum salmon (Oncorhynchus keta) meat using liquid Shio-koji
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使用液体盐曲改善鲑鱼（Oncorhynchus keta）肉的质量
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Kigen TAKAHASHI
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Sanami OKAMOTO;Toshio HANAOKA;Satoru CHIBA;Yusa NAKAMURA;Kigen TAKAHASHI
