各種大豆加工食品のアレルゲン性評価法II ～EXiLE法を用いた大豆アレルゲンの加工に伴う抗原性の変化の解析～
各種大豆加工食品のアレルゲン性評価法II ～EXiLE法を用いた大豆アレルゲンの加工に伴う抗原性の変化の解析～
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各种大豆加工食品的致敏性评价方法II～利用EXiLE法分析大豆致敏原加工引起的抗原性变化～
DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
宮澤眞紀
中科院分区：
文献类型：
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作者：
秋山晴代;渡邊裕子;政岡智佳;中村亮介;田中裕;甲斐茂美;栗原和幸;宮澤眞紀
