Influence of structural changes of brown rice by precise polishing on in vitro starch digestibility of cooked rice grain
Influence of structural changes of brown rice by precise polishing on in vitro starch digestibility of cooked rice grain
复制标题
精密抛光糙米结构变化对熟米粒体外淀粉消化率的影响
DOI：
10.1016/j.fhfh.2022.100077
复制
发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
Ogawa Yukiharu
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Tamura Masatsugu;Kumagai Chisato;Ogawa Yukiharu
