北澤春樹: "乳業用乳酸菌と免疫修飾因子" 21世紀の栄養・食糧科学を展望する 日本食品出版. (1999)
北澤春樹: "乳業用乳酸菌と免疫修飾因子" 21世紀の栄養・食糧科学を展望する 日本食品出版. (1999)
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Haruki Kitazawa：“乳制品用乳酸菌和免疫调节剂”21世纪营养和食品科学的展望日本食品出版社（1999）。
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