基于甜味受体整合中药"效味"和"滋味"探索玉竹甘味药性物质基础

基于甜味受体整合中药"效味"和"滋味"探索玉竹甘味药性物质基础
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DOI：
10.7501/j.issn.0253-2670.2023.03.019
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发表时间：
2023
期刊：
中草药
影响因子：
--
通讯作者：
杨华生
杨华生
中科院分区：
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文献类型：
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作者：
李婷;邓碧莲;欧阳征海;柳婷;吴璐;杨华生

文献摘要

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目的基于甜味受体整合中药"效味"和"滋味"探索玉竹Polygonatum odoratum甘味药性物质基础,为中药药性物质研究提供新视角。方法以多糖、皂苷、黄酮成分为玉竹甘味药性物质筛选对象,分析其对"阴虚"小鼠体质量、体温、食量、饮水量、大便含水量、皮肤含水量及Na~+, K~+-ATP酶、Ca~(2+), Mg~(2+)-ATP酶活性和水通道蛋白1(aquaporin 1,AQP1)、 AQP3 mRNA表达量的影响,基于"效味"探索玉竹甘味药性物质;以典型甘、苦、辛、酸、咸味中药建立中药"五味"标准,利用电子舌技术及主成分分析法(principal component analysis,PCA),分别比较玉竹多糖、皂苷、黄酮与中药"五味"的欧式距离及投射的区域,基于"滋味"探索玉竹甘味药性物质。将基于"效味"和"滋味"相同的甘味药性物质确定为玉竹甘味药性物质基础,并采用整体动物考察其对胰高血糖素样肽-1(glucagon-like peptide-1,GLP-1)分泌的影响,分子对接考察甘味药性物质与甜味受体的结合性,以此揭示效味、滋味与甜味受体的关联性。结果与"阴虚"模型组比较,玉竹多糖、皂苷组小鼠的体质量、食量、饮水量、大便含水量、皮肤含水量及Na~+, K~+-ATP酶、Ca~(2+), Mg~(2+)-ATP酶活性和AQP1、 AQP3 mRNA表达量均表现出明显的回调(P<0.05),而玉竹黄酮组小鼠的回调作用不明显;电子舌结果显示,玉竹多糖、皂苷与甘味中药的欧式距离最小,而玉竹黄酮与苦味中药的欧式距离最小;同时,玉竹皂苷投射到甘味中药区域,多糖则投射到辛味和甘味中药2个区域,而黄酮投射到苦味中药区域。动物实验进一步显示,与模型组比较,玉竹皂苷、多糖可明显促进GLP-1的分泌(P<0.05);分子对接结果显示,玉竹皂苷分子与鼠源、人源的甜味受体的结合能均小于-7.0 kJ/mol。结论皂苷为玉竹"甘味"的药性物质基础,基于甜味受体整合中药"效味"和"滋味"可用于中药甘味药性物质研究。