ニンジン及びジャガイモのスポンジ構造形成に及ぼす凍結条件の影響
ニンジン及びジャガイモのスポンジ構造形成に及ぼす凍結条件の影響
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冷冻条件对胡萝卜和马铃薯海绵结构形成的影响
DOI：
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发表时间：
2011
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
中村恵子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
庄子希美;中村恵子
