Biochemical properties of acid-soluble collagens extracted from the skins of underutilized fishes

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从未充分利用的鱼皮中提取的酸溶性胶原蛋白的生化特性

DOI:
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发表时间:
2008
期刊:
Food Chem 108
影响因子:
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通讯作者:
K. Hara
K. Hara
中科院分区:
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文献类型:
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作者:
I. Bae;K. Osatomi;A. Yoshida;K. Osako;A. Yamaguchi;K. Hara

文献摘要

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