加熱調理および放射線照射による食物アレルゲンの抗原性の変化
加熱調理および放射線照射による食物アレルゲンの抗原性の変化
复制标题
由于烹饪和辐射引起的食物过敏原抗原性的变化
DOI：
--
复制
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
奥野悦生
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
南育子;井上真由莉;岩下さくら;奥野悦生
