Effect of Drying-Induced Strain Stress on Drying Behavior of Layered Foods with Different Moisture Sorption Isotherm
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复制标题
干燥应变应力对不同吸湿等温线层状食品干燥行为的影响
DOI：
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发表时间：
2010
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
N.Kobayashi
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Y.Itaya;N.Kobayashi
