葉酸卵、ほうれん草およびアスパラガスの葉酸量に及ぼす加熱調理操作の影響
葉酸卵、ほうれん草およびアスパラガスの葉酸量に及ぼす加熱調理操作の影響
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叶酸 烹饪操作对鸡蛋、菠菜和芦笋中叶酸含量的影响
DOI：
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发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
渡部和哉
中科院分区：
文献类型：
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作者：
村上恵;原田清佑;渡部和哉
