Acetaldehyde accumulation during wine micro oxygenation: The influence of microbial metabolism

Acetaldehyde accumulation during wine micro oxygenation: The influence of microbial metabolism
复制标题

葡萄酒微氧化过程中乙醛的积累：微生物代谢的影响

DOI：
--
复制
发表时间：
2022
期刊：
Food Control
影响因子：
6
通讯作者：
Guomin Han
Guomin Han
中科院分区：
农林科学1区
文献类型：
--
作者：
Lingmin Dai;Ke Zhong;Xiaoqian Cui;Yan Ma;Zhaohua hou;Yuhang Sun;Guomin Han

文献摘要

相似文献