山本淳子 他: "塩漬け野菜におけるビタミンC減少のメカニズム"日本家政学会誌. 50(11). 1133-1138 (1999)
山本淳子 他: "塩漬け野菜におけるビタミンC減少のメカニズム"日本家政学会誌. 50(11). 1133-1138 (1999)
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Junko Yamamoto 等人：“咸菜中维生素 C 减少的机制”，日本家庭经济学会杂志 50(11) (1999)。
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