Effects of heating on the interaction of lipid and zeiin in a dry powder system.
Effects of heating on the interaction of lipid and zeiin in a dry powder system.
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加热对干粉系统中脂质和玉米醇溶蛋白相互作用的影响。
DOI：
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发表时间：
2004
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
T.Mori
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Y.Mizutani;Y;Matsumura;H.Murakami;T.Mori
