T. Aoki et al.: "Improvement of heat stability and emulsfying activity of Ovalbumin by conjugation with glucuronic acid through the Mailard rection"Food Research International. 32. 129-133 (1999)
T. Aoki et al.: "Improvement of heat stability and emulsfying activity of Ovalbumin by conjugation with glucuronic acid through the Mailard rection"Food Research International. 32. 129-133 (1999)
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T. Aoki 等人：“通过美拉德反应与葡萄糖醛酸结合，改善卵清蛋白的热稳定性和乳化活性”国际食品研究。
DOI：
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发表时间：
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期刊：
影响因子：
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通讯作者：
中科院分区：
文献类型：
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作者：
玉米种质 - 作物改良的表征和遗传方法
DOI：
10.5772/intechopen.68373
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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作者：
M. El
通讯作者：
M. El