ショ糖脂肪酸エステルによる氷の再結晶化制御
ショ糖脂肪酸エステルによる氷の再結晶化制御
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使用蔗糖脂肪酸酯控制冰重结晶
DOI：
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发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
君塚道史
中科院分区：
文献类型：
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作者：
藤原諒祐;君塚道史;君塚道史
