TD - GC -MS技术分析不同提取方法对椰子油挥发性成分的影响
TD - GC -MS技术分析不同提取方法对椰子油挥发性成分的影响
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DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
张伟敏
中科院分区：
文献类型：
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作者：
董李雅;张小素;张敏;匡婷;姚梦莹;张伟敏
研究采用热脱附结合气质联用技术(TD - GC - MS)对冷榨法、超临界法、亚临界法和溶剂提取法所得椰子油中的挥发性成分组成与含量进行分析测定。结果表明:从4种椰子油中共鉴定出83种挥发性成分,主要包括醇类、酸类、酮类、酯类、醛类、烃类等化合物;亚临界法制得的椰子油中检出醇类化合物种类最多,达8种,与其他3种椰子油几乎无共同性;辛酸在4种椰子油中均有检出,在亚临界油中含量最高,达58.75%;酮类及醛类化合物在4种椰子油中种类与含量均较少;酯类化合物在各椰子油中种类最为丰富,δ -辛醇内酯在溶剂提取油中含量最高,达21.53%;D -柠檬烯在溶剂提取油中含量最高,为2.68%;1,3,4,6,7,8 -六氢- 4,6,6,7,8,8 -六甲基环五- γ - 2 -苯并吡喃在超临界油中含量最高,为2.86%。