Effect of electrolyzed water on fermentation of gluten-free rice bread
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电解水对无麸质米面包发酵的影响
DOI：
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发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
T.Yamaguchi and Y. Watanabe
中科院分区：
文献类型：
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作者：
山口智子;渡邊優;吉川純江;T.Yamaguchi and Y. Watanabe
