コムギ由来α-アミラーゼ阻害剤0.19AIの阻害活性におけるチロシン残基の関与
コムギ由来α-アミラーゼ阻害剤0.19AIの阻害活性におけるチロシン残基の関与
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酪氨酸残基参与小麦来源的α-淀粉酶抑制剂0.19AI的抑制活性
DOI：
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发表时间：
2008
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
井上國世
中科院分区：
文献类型：
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作者：
河瀬美紀;井上國世
