不同种类植物多酚对冷藏牦牛肉糜肌原纤维蛋白氧化特性、功能特性及结构 的影响
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DOI：
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发表时间：
2023
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
王琳琳
中科院分区：
文献类型：
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作者：
王一郎;邹智芸;王以澄;何翃闳;张生秀;王新颖;芦慧勤;王琳琳
