シクロデキストリンで水溶化した香辛料成分カプサイシンの一重項酸素消去活性
シクロデキストリンで水溶化した香辛料成分カプサイシンの一重項酸素消去活性
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环糊精水溶性香料成分辣椒素的单线态氧清除活性
DOI：
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发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
長岡伸一
中科院分区：
文献类型：
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作者：
小原敬士;平岡奈保子;長岡伸一
