Biologischer Lebensstandard in Europa (Deutschland, Italien, Vereinigtes Königreich) 1675-1800

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Das Forschungsprojekt befasst sich mit dem Zusammenhang von Ernährungsstandard und wirtschaftlicher Entwicklung in Europa (insbesondere Deutschland, Italien und dem Vereinigten Königreich) zwischen c. 1675 und 1800.Auf der Grundlage der Information über die Körpergröße deutscher, britischer und italienischer Soldaten in der französischen Armee, aufgezeichnet in den Musterlisten, kann auf den zeitlichen Verlauf der Körpergröße von Männern aus verschiedenen Teilen Europas geschlossen werden. Diese Daten sind von besonderem Interesse, da alternative Quellen in der Regel erst etwa 1760 beginnen, so dass wir Informationen über den biologischen Lebensstandard für ein weiteres halbes Jahrhundert gewinnen, wenn wir die französischen Daten auswerten. Die Auswertung der französischen Daten ermöglichen somit Erkenntnisse über den biologischen Lebensstandard auch für das späte 17. und frühe 18. Jahrhundert. Dieser Zeitraum ist wegen den Folgen des 30- Jährigen-Krieges und der kleinen Eiszeit und als Vorgeschichte der Industriellen undder demografischen Revolution besonders interessant.