Mikro-Computertomograph mit integrierter Materialprüfmaschine und Kühleinheit

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Die Anschaffung eines Mikro-Computertomographen mit integrierter Materialprüfmaschine für Druck, Zug und Torsion sowie einer Kühleinheit bis -40°C ermöglicht eine innovative Einsicht in die dreidi-mensional aufgelöste physikalische Mikrostruktur unterschiedlichster Materialien bei verschiedenen Belastungsfällen. Im Fokus der materialwissenschaftlichen Forschung stehen insbesondere biogene Rohstoffe und Lebensmittel, aber auch Produkte der pharmazeutischen Industrie sowie Prozessierungshilfsmittel. Der Hauptantragsteller verfolgt das Ziel, ausgehend von den tomographi-schen Daten der Mikrostrukturen Modelle zu entwickeln, die das materialcharakteristische Verhalten der unterschiedlichen Proben abbilden. Auf Grundlage dieser Modelle ließen sich durch die Wahl ge-eigneter Prozessparameter gezielt maßgeschneiderte Produkte erzeugen. Die integrierte Material-prüfmaschine mit Kühlzelle erlaubt hierbei in gewissem Umfang das Nachstellen der prozessseitigen Belastung sowie der Produktverwendung (z.B. Kauvorgang). Ihr Einsatz lässt Rückschlüsse auf die zu erwartende Lebensmitteltextur zu, einer sensorischen Größe, die mehr und mehr in das Bewusstsein von Lebensmittelindustrie und Verbraucher drängt. Somit fungiert der beantragte Mikro-Computertomograph als zentrales Bindeglied im Verständnis der Struktur-Prozess-Wechselwirkung und den daraus abgeleiteten materialwissenschaftlichen Größen und Modellen.