１８世紀フランス内陸への海産物の流通－ラングドック地方でのイワシの消費と商取引－

18 世纪向法国内陆的海鲜分销 - 朗格多克地区沙丁鱼的消费和贸易 -

• 批准号: 21K01621
• 负责人: 君塚 弘恭
• 金额: $ 1.91万
• 依托单位: Waseda University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2021-04-01 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-21K01621/
• 关键词: 海港都市史; 漁業史; 海域史; 18世紀フランス; ブルターニュ地方; ラングドック地方; 近世ヨーロッパ史; フランス史; 商業史; 社会経済史

本研究課題は、18世紀フランスにおける国内商業に関する研究として、大西洋沿岸から内陸に運ばれた商品としてイワシの商取引に着目し、その主要な消費地であったラングドック地方におけるイワシの流通と消費に関する実態調査を行うものである。新型コロナウイルスによるパンデミックの影響を受けて、2021年度において資料調査のための渡航が困難となり、その結果研究計画の変更が必要となった。また、2022年度も引き続き海外に資料調査に渡航することのリスクや本務校での教育業務に支障をきたすことを避け、申請者は2021年度に引き続き、コロナ前に予備的調査で収集した資料とインターネットで参照可能な18世紀に出版された書籍を用いて研究を続けた。以上のような理由から、申請者は、塩漬けイワシ交易に関わった貿易商人の残した文書や18世紀の植物学者・海洋学者デュアメル・デュ・モンソーの記録を読み解き、その結果次のような成果を得た。第１に、ラングドック地方で取引された塩漬けイワシには、ブルターニュ産の他に、サントンジュ地方沿岸で生産されたもの、また、カタロニア沿岸で生産された地中海イワシもあった。第２に、18世紀になると地中海産イワシが一時的に減少するが、そこにはローヌ河流域の環境の変化が関係し、その結果、より大西洋産のイワシが重視されるようになった。また、この研究過程で、大西洋でのイワシ漁の餌となる魚卵がオランダやデンマークから買い付けられ、その帰り荷としてコーヒーが輸出されたことが明らかとなった。この成果については、「一八世紀フランスの国際商業とコーヒーの流通」（『史潮』第92号2022年12月）に掲載されている。

This research project is a study of domestic commerce in the 18th century, and an investigation of consumption patterns in major consumer areas along the Atlantic coast and inland transportation of goods and services. Due to the impact of the new type of clothing, it will be difficult to conduct data surveys in 2021, and changes to the results research plan will be even more necessary. In 2022, the applicant will conduct overseas data research and avoid the obstacles in the education business of our school. In 2021, the applicant will conduct research and collect data prepared before the publication of books published in the 18th century. The above reasons, the applicant, the merchant, the 18th century botanist, the oceanographer, the author, the author. The first is the Mediterranean Sea. The second is the Mediterranean Sea. In the 2nd and 18th centuries, the Mediterranean Sea production was reduced, and the relationship between the environment and the Atlantic Ocean production was emphasized. In the process of research, the fish eggs in the Atlantic Ocean are exported to the United States. This achievement was revealed in the book "International Business in the 18th Century"(Shi Chao No. 92, December 2022).

项目成果

Between Coasts, Seas, Seafarers, Merchants

海岸、海洋、海员、商人之间

• 发表时间: 2021
• 作者: 田中 きく代;遠藤 泰生;金澤 周作;中野 博文;肥後本 芳男;永野善子;前田 廉孝;Michael-W. Serruys (ed.)
• 通讯作者: Michael-W. Serruys (ed.)

一八世紀フランスの国際商業とコーヒーの流通

18 世纪法国的国际商业和咖啡分销

• 发表时间: 2022
• 期刊: 史潮
• 作者: Ohtsuki;Tadashi;Hideki Sato;池尾愛子;佐藤秀樹;池尾愛子;池尾愛子;佐藤秀樹;飯塚靖;Natsuko Kitani;前田 廉孝;池尾愛子;佐藤秀樹;Natsuko Kitani;君塚弘恭
• 通讯作者: 君塚弘恭

海のグローバル・サーキュレーション

全球海洋环流

• 发表时间: 2023
• 作者: 田中 きく代;遠藤 泰生;金澤 周作;中野 博文;肥後本 芳男
• 通讯作者: 肥後本 芳男

Port Activities in Concarneau in the Eighteenth century

十八世纪孔卡尔诺的港口活动

• 发表时间: 2022
• 作者: Maeda;Kiyotaka;梅垣宏嗣;鈴木伸隆;Hideki Sato;前田 廉孝;Hiroyasu KIMIZUKA
• 通讯作者: Hiroyasu KIMIZUKA